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El estudio de la nutrición vegetal (II)


Una agricultura perfecta es la base del comercio y de la industria: es la base de la riqueza de los estados, pero el sistema racional de la agricultura no puede formarse sin la aplicación de principios científicos, ya que dicho sistema debe basarse en un exacto conocimiento de las necesidades nutritivas de los vegetales y de la influencia del suelo y la acción que este ejerce sobre la materia orgánica. Estos conocimientos deben basarse en la química, que enseña la manera de investigar la composición y el carácter de las distintas sustancias que sirven de alimento a las plantas.

— Justus von Liebig

El post anterior sobre nutrición vegetal lo comenzábamos con una cita del deán Swift que, en mí opinión, encierra una verdad importante para la humanidad relacionada con la agricultura. Para este segundo post en la serie qué mejor comienzo que una cita del químico alemán Justus von Liebig considerado, por muchos, como el padre de la Química Agrícola moderna. Esta cita muestra la filosofía de Liebig para acercarse a la agricultura: enfocar su conocimiento aplicando el método científico. Sigue leyendo

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El estudio de la nutrición vegetal (I)


Y opinó que quienquiera pudiese hacer brotar dos espigas de maíz o dos briznas de hierba en el sitio donde sólo creciera antes una, se haría más acreedor al reconocimiento de la humanidad y le prestaría un servicio más fundamental a su país que todos los políticos juntos.

– El Deán Swift

Esta cita figura al comienzo de un libro que me recomendó leer mi padre hace más de treinta años. El libro se titula “Luther Burbank, el mago de las plantas” de Idella Purnell Stone y está editado en la Colección Austral de la Editorial Espasa-Calpe (creo que está descatalogado). Años después, siendo estudiante de Química Agrícola, tenía la intención de que esa misma cita abriera, en caso de escribirla, mi tesis doctoral. Ignoro quién es el Deán Swift pero, a mí modo de ver, la cita remarca la importancia que la agricultura tiene para la humanidad.

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